カテゴリ:お馬&ワイン( 117 )

ハーブのいい香り

昨日の朝にKoさんが沢山のハーブを持って来て下さいました。
ルームの中一杯にハーブのいい香りが。

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昨日は女性会員が多かったのですぐになくなりました♪
お料理に最適ですものね。

今朝もいいお天気です。
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厩舎は杉に囲まれているのでさほど暑くはないですが。
Oさん早朝騎乗お疲れ様でした。
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昨日のワンコーズは一番涼しい所でお休み。
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猫は暑さに強い!ニャン吉は膝の上に乗ってきますが
こっちは暑くてたまりません。
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by kyabamarin3 | 2015-08-06 11:08 | お馬&ワイン

土日 特に土曜日の午後からは大荒れのお天気でしたね。
土曜日の朝の放牧は出来ましたが日曜は馬房に缶詰だったので昨日の朝の放牧は元気一杯でしたが足場がイマイチだったのでちょっと不完全燃焼。
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恵みの雨だったのか山菜が採れる様になりました。
ワラビ
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昨日はKOさんが採取。まだまだ採っても採っても次々と生えて来ますよ。
タラノメはもうちょっとですね。
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昨夜のワインは
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カリフォルニア メルヴィル シャルドネ 2009年。
酸味と果実味がしっかりとしたコクのあるレモンとモモが混ざった様なシャルドネです。
複雑 濃厚な今風のカリフォルニアのシャルドネで非常にコスパが高いと思います。
by kyabamarin3 | 2013-04-09 07:23 | お馬&ワイン

桜が開花しました

今日はお天気イマイチでしたがゲート上の桜が開花しました!
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嬉しくなりますね。リンダ。
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殆ど毎日ワインは飲んではいるのですがリピートワインが多かったのでコメントしていませんでしたがそろそろまた書いて行こうかと思っています。
昨夜のワインから
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ブルゴーニュ ロベール サルネ ムルソー 2010年。
香りはパイナップルと蜂蜜が合わさった魅惑的な香り。ムルソーゆえにガツンとした樽香は来ませんが奥ゆかしい真綿にくるまれた様な香りです。
味わいとしては酸味は抑えられてはいますがフレッシュです。濃厚さとフレッシュさが混在した様な・・・。
ライト寄りにバランスを取ったナイスなムルソーです。
ただ、この前のカレラ シャルドネ マウントハーランと比較すれば本場ブルゴーニュに対抗したハーランの素晴らしさが再確認されたと言うか・・・。買いだめして良かった!
by kyabamarin3 | 2013-03-20 20:16 | お馬&ワイン

元気なメリー

雪は一昨日にせっかく融けましたがまた昨日の朝に少し積もっていました。
昨日の放牧では珍しくメリーがエキサイト。
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それにつられてルビーも
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ミッキーも
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元気一杯に走っていました。
馬場の出入口を壊してしまったダイヤ。
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よっぽど帰りたかったんだろうか。この間 インパクトでガッチリ止めたのに・・・。馬鹿力・・・。

今 雪は殆ど融けていますよ。

昨夜のワインです。
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カオール ジャンリュック バルデ プリンス プロビュス 2000年。
マルベック特有なのかかなり野生味溢れる香り。漢方の様な香りも。
開栓からかなり時間をおいて空気と融合させると野性味は残しながらまろやかな香りに変わって来ます。
そうしてから口に含むと濃厚ではありますがまろやかで丸みを帯びてきます。
2000年なので熟成はしていますがこの力強いワインはまだまだ飲み頃では無い様です。
マリアージュは牛スネ肉の煮込み ブルーチーズソース。 おそらくカオールの上質ワインなので野性味がある事を想定してブルーチーズはロックフォールにしました。予想通りでピッタリマッチ。
カオールでこの価格帯のこの味は珍しいワインなのだと思います。主張がありかなり満足できるワインでした。
by kyabamarin3 | 2013-01-29 08:20 | お馬&ワイン

今日は朝から凄い霧。
放牧時には少しづつ明けてきましたが
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写真を撮りに行くとお尻を掻けとばかりにお尻から近寄ってくるミッキー。
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忙しいからまた後でね。

昨日は雨だったので私はトニーさんを誘ってワインのテイスティング会へ行ってきました。
時間が限られているので猛スピードでのテイスティングとなりました。
秘密であらかじめリストを手に入れていたので約60種類のワインを試飲出来ました。
その中でもこれは1押し。
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1260円でいいの???って感じでまた家でゆっくり飲んだ時に紹介します。
60種の中から17本を購入。やっぱりハイツのシャルドネは美味しかったです。
家でゆっくり飲むのが楽しみー。
テイスティングに必死で写真を撮るのを忘れていました。
最後は有料テイスティングカウンターでシメでした。
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右はシャトーディケム1998年。
さすがソーテルヌの最高峰です。テイスティングにもソーテルヌは何種類か出ていましたがやっぱり格が違う!
香りの複雑さ ソーテルヌ独特の貴腐菌の味わい。高級な蜂蜜のとろみ・・・。
ダイマンゾーク。お肉も美味しいでー。
家のセラーでは1997年が眠っていますがまだまだ寝かしておくつもりです。
赤の方はオーパスワン。ヴィンテージ忘れた・・・。お恥ずかしい・・・。
15年程前に飲んだのですが全く覚えていないので再飲。
カリフォルニアでここまでの香りが出せるなんて!
これもさすがオーパスって感じです。
高級感漂うお味にワイン好きの人なら誰でも納得のいくワインです。
ただカリフォルニア好きの私としてはモーイイカナって・・・ごめんなさい。
久々に飲み疲れました。
今夜はゆっくりと1本だけ配送せずに持って帰ってきたブルゴーニュを頂くことにします。
やっぱりワインは家でマリアージュも併せてゆっくりと飲む方がいいですね。
街はクリスマスムード一色でした。
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by kyabamarin3 | 2012-11-16 12:14 | お馬&ワイン

クリームシロ

すみません。
昨日はバタバタして続きをアップ出来ませんでした。
昨日朝の放牧でまたシロがクリーム色になり急遽洗い流しました。
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乗って頂くまでには乾いたのでヨカッタ!

梅雨の間はこういう日が続くのでしょう・・・。


一昨夜のワインは
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カリフォルニア ダンシングブル カベルネソーヴィニヨン 2010年です。
昔の某エアラインのエコノミーで出てきた感じの味。
深くはありますが余韻があまりありません。
BOSS曰く これはデイリー購入の失敗品。
ただスキヤキや焼肉やジンギスカンなどの濃い味の和食にはぴったり合うと思います。
昨夜のワインは
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ボルドー シャトー フォンレオー リストラック クリュブルジョア 2003年です。
適度に香るシダーの香り 適度に触らないベリー系のボディ。
初夏にはもってこいのミディアムボディです。
渋みも酸味も甘みもほどほどにミックスされていてライトから中口のお肉料理にぴったりかと思います。
(うちはヘヴィーな肉料理だったのでワインがちょっと負けてしまった・・・)

ここのところデイリーを続けてきたのでそろそろドッカンカリフォルニアが飲みたくなってきた・・・。
by kyabamarin3 | 2012-06-21 08:42 | お馬&ワイン

台風はそれて直撃はしませんでした。
風は殆ど無く 雨だけが降り続きました。

昨日の朝の4時過ぎではそんなに雨は強くありませんでした。
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(雨が降ろうがマリンの腹時計は正確に鳴りだします)

その後厩舎に向かう時位から少しづつ強くなってきました。
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ワンコーズの足取りも重いです。

野生ネコニャン五郎は雨でも平気で狩りをします。
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ズブ濡れでも平気ですり寄って来るので注意!

続きは後でアップしますね。
by kyabamarin3 | 2012-06-20 08:29 | お馬&ワイン

昨夜から雨・・・。かなり降った時間帯もありました。
風もかなり出てますね。

昨日は曇りで騎乗された方々には丁度良い感じだったと思います。

夕方 ニュートレッキングコースから戻って来たアリスです。
思わぬ所に私がいたのをいち早く見つけました。
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こんな食べ方せんでもナァ。
体が柔らかいのですね。
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昨夜のワインです。
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カリフォルニア フレイブラザーズ リザーブ メルロー 2009年です。
開栓直後から強烈なメルローの香りが押し寄せて来ます。
一昨日に収穫した完熟のマルベリーと同じ味に黒砂糖をミックスした様なかなりヘヴィな味です。
デイリーにしてはリッチな風格がありますがたくさんは飲めません。
私がメルローがあまり得意ではないからかもしれませんがかなり覚悟をして飲まないとしっかりと後に残ります。(何と表現していいものやら?すみません)
by kyabamarin3 | 2012-06-16 08:22 | お馬&ワイン

梅雨に入ったか?

窓を開けてメリーを呼んで見るとまだこんな感じ。
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イヤなんかなぁ?

今 敷地内はセンダンの花が真っ盛りです。
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花は甘酸っぱいいい香りがします。
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中ゲート周りは椅子 メニュー看板 花壇と一応完成しました。
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梅雨に入ったみたいで馬場の状態が悪い!
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さすがにみんなゴロゴロはしません。
シロも大丈夫?
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な様に見えましたが
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さすがにヌカルミ好きなシロ  半身はアウトでした。

私の連日のメリートレーニングも終盤を迎えてきていて(BOSSも驚きの出来となっていますがシャンクスナッフルなら当たり前)今日からシャンクスナッフルから基本のスナッフルへ変更しようと思っていましたが馬場状態最悪の為中止。 残念・・・。
5年のブランクから立ち直りつつあります。(私ですよ)

昨夜のワインです。
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カリフォルニア ラッド クロスロード オークヴィル カベルネソーヴィニョン 2006年です。
まだ倉庫を片付けていないので何も考えずに取って来たワインです。
ワオ!まだ開けるべきではなかった!これもまだまだ熟成させないと・・・。
フルーティーでしなやか 香り味共にえも言えぬ程に上質です。
パワフルな凝縮感がドンドン押して来ますよ。
さすがナパのメイン産地のカベルネです。
これからは暑くなるのでデイリーを探して購入しないと勿体ないですね。
by kyabamarin3 | 2012-06-09 12:29 | お馬&ワイン

今日からメリーのトレーニングに入りました。
第一はスナッフルによるイントゥザブライドルです。 オーバーにならない様 ウィザーズを超えない様となかなか難しい。シャンクだと簡単なのですがね。第一関門は突破。第二はジョグによる体力作りです。
乗馬クラブはプロとしてのきっちりとした調教しておかねばねば
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シロは一応終了。シロ アルテミスさん騎乗時にもちゃんと頭下げてました。良かった!
アルテミスさん なかなかのデパーチャーでしたよ。

今日は近くの農家さんがボロを持って行って下さる日でした。
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お互いに助かればいいことだと思います。

久々のニャンコ親子対面です。
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覚えているんだねー。

昨夜のワインです。
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カリフォルニア LWC ゲイリーズ ピノノワール 2004年です。
独特の樽香です。かなりアタックしてきます。
かなり濃い目のフルーティーピノ。ガッツンと来ますよ。
先日ブルゴーニュを飲んだばかりで比較してはいけませんが同じピノでありながら異質なものです。
決して上品さを求めてはいけません。
カリフォルニアでもかなりヘヴィーピノだと割り切って楽しんで頂けたらと思います。
ちなみに私の好みのカリピノです。
by kyabamarin3 | 2012-05-19 22:03 | お馬&ワイン